Oamenii se îmbolnăvesc grav de la erbicidele şi insecticidele folosite în agricultură pentru înlăturarea dăunătorilor.

Pesticidele, în general, pot cauza cancer, boli nervoase, efecte asupra sistemului imunitar, probleme sexuale şi de reproducere (americanii au descoperit că erbicidul numit atrazină „feminizează” bărbaţii).

Alergiile sunt mult mai puţin frecvente la cei care aleg produsele ecologice deoarece cauza multor alergii este prezenţa pesticidelor sau a hormonilor în produsele convenţionale.

Cumularea efectelor acestora asupra organismului uman a dus la scăderea speranţei de viaţă şi la creşterea numărului de copii cu malformaţii. Diverse studii au arătat că la femeile gravide, pesticidele pot trece bariera trans-placentară acţionând asupra fătului în diverse stadii de dezvoltare şi ducând la diverse malformaţii.

Atât diversitatea, cât şi numărul mare al pesticidelor utilizate au dus la creşterea pericolului intoxicaţiilor la animale şi, implicit, la om.

Experienţe dirijate au arătat că după 20 de ani de la utilizarea pesticidelor în sol încă mai există reziduuri cuprinse intre 30 şi 50 la sută din concentraţia iniţială, jumătate fiind preluate de fapt de către plante.

Oamenii, prin consumul produselor convenţionale de origine animala şi vegetală, ingerează cantităţi foarte mici de pesticide, dar care, în timp, produc efecte ireversibile.